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Comment savoir si votre sel est raffiné

Comment savoir si votre sel est raffiné


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La vie a commencé dans la mer et nous avons donc vécu entouré de sel (littéralement) depuis que nous étions de petites cellules flottant dans l'océan. Nous y commentons quatre points pertinents:


1. Il n'y a aucune preuve pour soutenir une réduction drastique de l'apport en sodium.

2. La réduction de l'apport en sodium peut entraîner des risques accidentels pour la santé.

3. Votre taux de potassium total et votre «rapport sodium / potassium» sont ce qui compte vraiment pour la santé cardiaque.

4. Ce que fait l'industrie alimentaire pour suivre les recommandations sanitaires pour réduire l'apport en sodium peut avoir des conséquences dangereuses. Je vous recommande de lire cet article afin de connaître les détails de chacune de ces quatre raisons. Dans l'article d'aujourd'hui, nous allons parler de la façon de savoir si le sel est raffiné et du type de sel à manger.

CONTENU MINÉRAL: LA VÉRITÉ DERRIÈRE LE SEL DE MER COMMERCIAL

Vous avez peut-être entendu dire que le «sel de mer» est meilleur pour vous que le sel de cuisine raffiné ordinaire. Mais la vérité est que tous les sels proviennent (à un moment donné) de la mer et sont donc tous marins. Ce qui compte vraiment pour nous, c'est de connaître le processus que le sel a subi depuis sa collecte. Ici, je vous demande de suivre la même logique que lorsque vous mangez votre nourriture: le plus proche de son état d'origine, mieux c'est. Autrement dit, moins l'intervention humaine est importante, plus votre nourriture sera nutritive, ou dans ce cas le sel.

Malheureusement, la plupart des sels marins commerciaux ont été privés de presque tous leurs minéraux et de leur humidité, car ils ont été raffinés à un niveau de «pureté» de 99,7% de chlorure de sodium (NaCl). Maintenant, vous vous demandez peut-être ce qui ne va pas avec cette «pureté à 99,7%»? N'est-ce pas bon?

Quand il s'agit de sel raffiné, en fait, non. Lorsque vous enlevez les minéraux du sel puis que vous le mangez, votre corps ne le traite pas de manière optimale. Le sel raffiné devient toxique sans ses minéraux. Ce n'est pas naturel. Votre corps le traite donc comme une substance étrangère, créant toutes sortes de problèmes de santé dont j'ai parlé dans mon dernier article sur le sel.


Le tableau de gauche montre tous les minéraux trouvés dans le sel marin non raffiné. Comparez cela à un sel raffiné qui ne contient que deux minéraux (chlore et sodium).

En réalité, les producteurs de sel produisent du sel pur à 100% dans du chlorure de sodium (NaCl), le 0,03% que nous avons mentionné précédemment est dû aux agents anti-agglomérants. Ces agents permettent au sel de cuisine de sortir facilement de la salière sans problème.

Le problème est que les agents anti-agglomérants sont essentiellement des métaux lourds, qui sont extrêmement toxiques pour votre corps. Jetez un œil aux noms: ferrocyanure de sodium, citrate d'ammonium et silicate d'aluminium (avez-vous remarqué le nom «cyanure» et les produits chimiques que les gens utilisent pour nettoyer les salles de bains, «ammonium»?)

Pourquoi les gros producteurs de sel font-ils cela? Prolonger sa période de conservation et faciliter son utilisation. En un mot: profit. Oui, c'est vrai, personne ne mourra subitement à cause de la consommation de sel raffiné ou de tout autre aliment transformé, mais la réalité est que l'effet cumulatif de tous ces composés présents dans les aliments transformés nous affaiblit au fil du temps. Les entreprises ajoutent à leurs aliments des produits qui les aident à les transporter et à les conserver le plus longtemps possible et ne sont pas aussi préoccupés par notre santé qu'on pourrait le penser. Bien sûr, la saveur sera toujours très bonne. Mais je ne vais pas m'impliquer à nouveau dans cette affaire d'aliments transformés ...

Revenons au sel. Je le répète, soyez prudent avec le marketing. Le «sel marin» commercial peut provenir de la mer, mais il a été fondamentalement aussi raffiné que le sel de cuisine ordinaire. En revanche, le vrai sel non raffiné est humide, mou et grumeleux. Bien sûr, il n'est pas facile de le faire sortir de nos salières à la mode et de nos canettes et tubes achetés en magasin, mais fondamentalement, si votre sel n'est pas humide, lisse et grumeleux, vous ne devriez pas l'ingérer.

COMMENT SAVEZ-VOUS SI VOTRE SEL EST RAFFINÉ ET NON SAIN?

Il existe trois tests simples pour le sel, que vous pouvez faire dans le confort de votre foyer.

Test n ° 1: observez le sel. Le sel est-il un blanc artificiel parfaitement uniforme? Si tel est le cas, il a probablement été blanchi chimiquement d'une manière ou d'une autre. Le sel naturel a un ton blanchâtre en raison des traces minérales qu'il contient.

Test n ° 2: secouez-le. Le sel se déplace-t-il bien et librement? S'il s'écoule de la salière sans effort, on peut supposer que le sel a été traité avec des agents anti-agglomérants. Le vrai sel est humide, lisse et ne bouge pas facilement.

Test n ° 3: Le vendez-vous dans une boîte ou un tube? Les sels vendus dans une boîte ou des tubes sont déshydratés et des anti-agglomérants ont probablement été ajoutés pour que le sel n'absorbe pas l'humidité et n'abîme pas l'emballage. La vérité est que la plupart des sels de marque dans les magasins sont raffinés et échouent aux trois tests mentionnés ci-dessus.

QUEL TYPE DE SEL DEVRIEZ-VOUS INGÉRER?

Si notre corps a besoin de sel pour vivre, mais que le sel de cuisine et le «sel de mer» commercial contiennent des toxines ... que reste-t-il? Est simple. Revenez à la façon dont le sel était il y a 150 ans, avant son industrialisation. Vous devez trouver du sel RAW, pour ainsi dire. Aujourd'hui, grâce à Internet et aux magasins spécialisés, ces ventes (auparavant les seules qui existaient) sont de plus en plus faciles à trouver. Oui, vous devrez investir du temps (surtout au début) pour trouver un fournisseur et aussi de l'argent, mais il y a de plus en plus de consommateurs conscients et le sel naturel est de plus en plus vu dans les magasins conventionnels.

J'aime le sel de l'Himalaya, le sel celtique, le sel de Nouvelle-Zélande, le sel méditerranéen (quand je peux le trouver naturel). Il est bon de varier le sel, chacun a une texture, une couleur et une saveur quelque peu différentes. C'est bien et nous parle de ses propriétés uniques. C'est un investissement que je fais avec plaisir car je sais quel est mon atout le plus précieux (mon corps et mon esprit, qui ne font qu'un). De cette façon, je sais que j'évite les toxines, j'évite les produits chimiques, je mange quelque chose de propre et de vrai et je reçois également plus de 80 oligo-éléments pour les fonctions métaboliques, la récupération surrénalienne et les performances sportives.

Que le sel ne manque pas!


Vidéo: Verse du Sel Dans Les Coins de ta Maison, et Regarde ce Quil se Passe (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Haley

    Je n'y aurais pas pensé.

  2. Gukora

    Il y a quelque chose dans ce domaine. Je vois, merci pour votre aide dans cette affaire.

  3. Kazrajin

    C'est encore plus joyeusement :)

  4. Bakora

    Ce message tout simplement incomparable)



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